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#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#酸辣爽脆捞汁毛肚金针菇(4/12)
金针菇150克，斩去根部，洗干净撕开备用。
毛肚250克，洗干净切丝备用。
西兰花100克，掰成小朵，洗干净备用。
锅里烧开水，水开后放入金针菇焯熟2分钟左右，捞出来。
过凉水冲干净泡沫备用。
另外换水，用同样的方式将西兰花焯水，捞出来过凉水备用。（西兰花焯水时可以放点油和盐，可以使西兰花颜色更碧绿）
最后将毛肚放进锅里，放入料酒1勺，葱结1个，姜片适量，开火煮10分钟。
煮好的毛肚捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
将毛肚、西兰花和金针菇摆盘。
做捞汁：蒜末2勺+油辣椒1勺+小米辣末1勺+珍选海鲜捞汁适量拌匀。
最后将调好的捞汁倒入装有毛豆金针菇的盘子里即可。
酸辣爽脆，味道一点也不比涮火锅差。