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春饼合菜(16/17)
先做春卷皮部分，面粉中加入盐搅拌均匀
分成2份，一份加开水拌匀，一份加凉水拌匀
揉成偏软的面团，盖保鲜膜醒发30分钟
醒发好的面团分成12份，揉圆表面刷一层油，再松弛40分钟
准备1勺面粉2勺油搅拌均匀，调成酸奶油的油酥备用
面团压扁，每一层分别刷上油酥，6个一组擀开
擀成圆饼状，水开计时蒸9分钟左右取出
薄如蝉翼，柔软劲道的春饼就做好了
准备炒合菜的食材
鸡蛋炒熟盛出备用
胡萝卜丝翻炒均匀，加入韭菜豆芽翻炒均匀
加入生抽蚝油松鲜鲜调味
加入鸡蛋翻炒均匀盛出
春饼包入蔬菜卷起来开吃吧
可以包好多的蔬菜
咬一口春饼，是春天的味道
你也试试吧，营养美味