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#春天的鲜味#照烧鸡腿饭(3/8)
大米洗净,用电饭煲煮成米饭,备用
西蓝花切成小朵洗净,胡萝卜切片,用模具刻出花朵的形状,备用
将胡萝卜加盐油焯水五分钟,放入西蓝花继续煮1分半,捞出来备用
在照烧酱放入小半碗的水、加日式酱油、一勺盐搅匀
鸡腿洗净,用厨房纸擦干水。平底锅里刷一层薄油,将锅烧热 将鸡腿鸡皮冲下放入锅内,煎至两面金黄
放入调好的照烧汁和小半碗水,小火炖10分钟入味,把汤汁收浓稠一些,关火
将鸡腿取出,切成厚片
米饭装盘,放入鸡腿,在旁边放入焯过水的蔬菜。鸡肉上浇上煮鸡腿的汤汁,最后撒上芝麻进行点缀