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辣炒田螺(1/4)
螺蛳先清水养一晚上，洗干净，剪屁股（不好剪，如果你只是用牙签挑肉出来吃，可以省略这一步）再冲洗n遍。
我用的菜籽油，炒香调料和姜，倒入螺蛳炒香。
加入啤酒和水，炖到收汁到一半汤汁就好了。
汤汁会很咸，这是正常的，不然螺蛳不入味。