一发五瓣花面包的做法_菜谱

把称量好的牛奶、白糖，酵母粉，鸡蛋液，面包粉全部倒入厨师机桶里。用筷子搅成无干粉的絮状，用厨师机揉出粗膜。放入软化的黄油和盐，揉出手套膜。分成大小相等的面剂，揉圆。

取一个面剂搓成长条，挽成五瓣花造型，逐个做完，放入烤盘中。放入烤箱，利用烤箱密闭环境发酵至明显变大，用手指头轻按能迅速弹起。取出烤盘，同时180度预热烤箱。面包胚刷蛋液，撒芝麻，放入预热好的烤箱中下层180度20分钟左右，看状态出炉。

放入预热好的烤箱中下层180度20分钟左右，看状态出炉。

五瓣花面包造型好看，奶香浓郁，蓬松柔软又拉丝。

一发五瓣花面包

组织细腻，奶香浓郁，蓬松柔软又拉丝