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春笋腊肠煲仔饭(8/8)
大米淘洗干净后,提前浸泡一下;
锅中水烧开,放入切好的春笋和少许盐焯水1分钟; 香菇提前泡发后切小丁;
热锅凉油,放入五花肉、花椒粉炒至变色;
放入葱姜炒香后,将葱姜捡出;
放入腊肠翻炒;
倒入焯过水的春笋和泡发后的香菇、玉米粒、青豆翻炒; 调入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量糖和盐翻炒均匀;
倒入浸泡过后的大米翻拌均匀;
拌好的饭倒入电饭煲中,用泡香菇的水补足水分,选择煲仔饭模式即可~