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#春天的鲜味#榆钱贴饼子(3/10)
榆树钱去蒂，清水洗净，去除杂质。（加些食盐和少许面粉泡下后更易清洗）沥干水分备用
玉米粉中少量多次倒入热水搅拌
酵母、白糖和小苏打中放温水搅拌
倒入玉米面中
放入鸡蛋用筷子搅拌均匀，直至成为黏稠的面糊。
将沥干水分的榆钱加入面糊中，轻轻搅拌均匀后放置2小时
在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，将搅拌好的榆钱面糊揉捏成饼状，放入锅中
当电饼铛和饼子面微成形时（可以用铲子挪动）倒入薄薄一层清水
调成锅贴档盖上盖子等候
口感香酥软糯，带有榆钱特有的清香的贴饼子做好啦，春天吃春菜，超级美味。