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#春天的鲜味#油焖春笋(4/5)
春笋去壳切开,放入锅中焯水煮2分钟,捞出放入凉水里
然后切成片
锅中加入稍多点的油,油热,下入笋片,翻炒几下,接着加入生抽、老抽、白糖、少许盐翻炒几下,然后加入适量清水盖上锅盖焖煮几分钟 ,煮至入味。
煮至汤汁快没了,翻炒几下,撒入少许葱花,即可出锅
装入盘中,一道口感脆嫩鲜甜的油焖笋就做好了,比红烧肉都好吃。