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胡萝卜西葫芦鸡蛋菜包子(
17
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面团中所有材料混合均匀,揉成面团,发酵到2倍大
准备蔬菜馅的食材
胡萝卜切细丝放锅中炒软放凉备用
鸡蛋打散炒熟,盛出备用
西葫芦切丝,加盐杀出水分,沥干水分放盆中,加入蚝油松鲜鲜白胡椒粉适量盐调味,加适量芝麻香油调味
搅拌均匀备用
发酵好的面团有许多大气孔
发酵好的面团揉一会,排气分成14份,揉圆
擀成中间厚四周薄的面皮,包入适量的蔬菜馅
收口收紧,放蒸锅中发酵
发酵至1.5倍大,用手按压面团可以缓慢的回弹即可
水开计时蒸15分钟
关火焖3分钟取出
蔬菜包子做好了,趁热吃吧
蓬松暄软,鲜香可口
非常好吃的鲜香蔬菜包子
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成品图
春天的鲜味蔬菜包子
营养丰富的素包子,大人小孩都爱吃