#春天的鲜味#茄子青虾汤(7/9)
先来个成品图
食材准备，茄子得绿皮的才好吃，青虾是提前炒熟的
热锅，放一勺菜籽油
放几片生姜，煸炒出香味
放入青虾 快速煸炒
放一碗水，大火烧开
慢慢削片在锅里，得慢慢削，不能提前削好后直接放入
不要盖盖子，一直大火，然后用勺子轻轻搅拌均匀，等茄子变透明，放一点点盐调味，关火出锅
非常鲜美的一个汤！