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#春天的鲜味# 柑橘胡萝卜炒方便面(7/13)
用料:沃柑1个,胡萝卜1根,熟豌豆25克,煮方便面80克,盐适量,葱1根,姜1小块,蒜1小瓣,食用油适量。
将沃柑去皮取果肉,分离橘瓣。
生姜洗净,大蒜去皮,拍碎,备用。
胡萝卜洗净,切成小丁,备用。
葱洗净,切成葱丝。
炒锅置火上烧热,倒入适量食用油,
待油烧至温热以后,放入姜蒜爆香。
倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。
放入豌豆,翻炒均匀。
倒入方便面,快速翻炒均匀,使方便面均匀地裹上一层油脂,根根分明,彼此不粘连。
再加入适量盐,翻炒均匀。
最后放入橘瓣,快速翻炒均匀后熄火。
出锅,装盘,表面撒葱丝点缀。