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#春天的鲜味# 柑橘胡萝卜炒方便面(11/13)
用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量。
将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。
生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。
胡萝卜洗净，切成小丁，备用。
葱洗净，切成葱丝。
炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，
待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。
倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。
放入豌豆，翻炒均匀。
倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。
再加入适量盐，翻炒均匀。
最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。
出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。