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自制大煎饼(2/11)
绿豆用破壁机打成粉,取2勺(图中的勺)加少许盐,分次加凉水
搅拌成稀酸奶状备用
制作薄脆~面粉放1丢丢盐,用凉水和面,擀成薄薄的皮
锅中放油,筷子放油里冒小泡就可以下面皮炸了,炸至金黄备用
酱料制作~甜面酱➕黄豆酱➕辣酱➕少许生抽➕蚝油,混合后倒入锅中小火加热充分混合后,盛出备用
电饼铛加热,少许油打底
用刮铲刮开
打一个鸡蛋,撒上黑芝麻 葱花
翻个面,按个人口味涂上酱料放上薄脆
可以放生菜,我家只有油麦菜啦也不错,又放了两块做的不太成功的午餐肉
卷上就齐活儿啦