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#春天的鲜味#豆腐炒笋丁(4/9)
北豆腐切成小丁 青笋 胡萝卜分别削皮 切丁 备用
小米椒切丁
葱白切段 大蒜切成小块 备用
炒锅烧热放油 先放入豆腐丁中火煎炒 豆腐煎炒至表面金黄微焦 盛出备用
锅中留少许底油 下入葱蒜 炒香 锅中炒出香味 放入胡萝卜和青笋丁 转大火翻炒 约2分钟左右 青笋炒至断生 放入提前炒好的豆腐
所有食材翻炒均匀 加入1汤勺蚝油 1/2勺鲜鸡汁 翻炒均匀 炒至调料融合
最后加入小米椒
略翻炒至小米椒断生 即可盛出装盘
✅完成✅