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香辣水煮牛肉(18/20)
准备新鲜的牛肉，金针菇，香菜
金针菇撕成小块，洗净备用
香菜切成寸段
牛肉顺着纹理，横着切成薄片
切好的牛肉片加生抽两勺
蚝油一勺
加少许胡椒粉，抓拌均匀，让调料充分吸收
加上水淀粉再次抓拌均匀
最后淋上一层食用油，锁住水分
锅里放少许食用油，加入豆瓣酱炒香，加入适量的开水，加盐，味精调味。
放金针菇烫熟捞出
再放入牛肉片
撒上蒜末，葱花，辣椒段淋上热油，
香味瞬间充满充满整个厨房！
成品图
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