前几天去湖边围炉的路上遭遇了山路上堵车，堵得我没脾气，下车溜达，一看这不是遍地白蒿么，当场挖了一篮带上车装走～
把白蒿摘好，多淘洗几遍，沥干水分，喷些油在表面拌匀；
少量多次撒干面粉拌匀，让每个菜叶子都均匀地裹上一层面粉又不太厚(我还少量地撒了一点细玉米粉)
调个蘸菜酱汁：两瓣蒜加入少许盐捣成蒜泥，加入生抽、几滴花椒油和少量芝麻焙煎沙拉酱，蒸好的白蒿趁热蘸着吃～
我看很多蒸白蒿最后的蘸料都是蒜泥再加辣椒粉泼成红油，看得我直皱眉，辣椒/蒜/芥末这些不同的辣味最好不要混合叠加，那能好吃么？就像吃韭菜饺子就不要蘸蒜酱了，这个蘸料还是要稍微讲究一点～蒜泥加上一些芝麻口味的沙拉酱会柔和掉蒜味，就很搭～
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