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芦蒿炒虾仁,浓郁又鲜香的春日减脂菜 #春天的鲜味#(3/11)
食材都很简单,属于炒吧炒吧就能熟的那种。
大虾开背去壳,挑出虾线。
用海盐和料酒腌制个5分钟
⚠️ 如果是鲜活的,虾头去掉须子,留着炸油。
芦蒿洗净切大段,杏鲍菇切长条,大蒜拍碎。
锅里倒油,变热后放入虾头,小火炸出虾油
转中火爆香蒜末,放入大虾仁炒到微微变色
再加蔬菜翻炒到杏鲍菇变软
倒入调味炒匀,就完成了
这一口清甜厚实的肉感,一口浓香脆爽的菜感,越吃越香啊。
⚠️ 友情提示:尽量轻调味啊,食材本身的鲜味和气味很足,吃的就是一口鲜。