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皮薄鲜美爆汁❗️普罗旺斯牛肉包！ #春天的鲜味#(2/13)
先来揉个面，面包机中加入温水、新良家宴馒头自发粉。
将面揉至光滑。
加入猪油，继续揉至均匀。
将面开始发酵，发酵至两倍大小即可。
锅中倒入少许橄榄油，放入牛肉沫炒变色。
加入海盐黑胡椒碎、普罗旺斯香料、蚝油、酱油翻炒均匀，再加入洋葱、生姜炒香。
放入番茄沙司，翻炒均匀即可。（姜片捡出来哟）
面发酵好，做排气处理。
将面团切成大小均匀的面剂子，揉匀。
将面团擀圆，放入牛肉馅，逐一包好。
放入蒸锅，在锅中发酵至两倍大小，冷水上锅蒸，水开蒸12分钟，关火之后不要着急开盖，再焖3-5分钟，能避免馒头塌陷。
皮薄馅香爆汁的普罗旺斯牛肉包就做好了。
牛肉不仅增肌肉还不长脂肪，有益于心血管健康，爆汁鲜美，你一定要试试哟！