安装App
蓝莓巴斯克(10/13)
准备好材料
提前将240g奶油奶酪室温软化后搅拌至顺滑即可。 以前都只用kiri、买的有点仓促,店家只有安佳的…
加入细砂糖50g混合均匀
加入一个蛋黄混合均匀
加入两个全蛋液混合均匀
加入120g淡奶油混合均匀
加入过筛的10g玉米淀粉混合均匀
加入80g自制的蓝莓酱混合均匀然后过筛到铺好油纸的6寸模具中即可。 因为我自制的蓝莓酱已经有甜度所以配方的甜度我适当减少,家人们可以根据个人口味适当调整哈~
烤箱提前10分钟预热210度。(据我了解商用烤箱和一些温度稳定的烤箱用210度烘烤25分钟,我估计针对的是8寸)
所以如果烤6寸、温度210度烤20分钟就差不多了,毕竟我想要流心的巴斯克哈哈哈哈…
我家的家用烤箱温度偏高,所以我这次6寸的用180度烤了20分钟出炉感觉刚刚好~
超赞!
爆浆了!!!我的挚爱~