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#养生打卡#黑全麦粉辫子馒头(6/8)
把黑全麦自发粉和新良家宴馒头自发粉放盆里,拌匀,加水。
用筷子搅成面絮,放入猪油,和成光滑的面团。 把面团分成大小均匀的面剂揉光滑。 取一个面剂搓成细长条,编成单股辫子,依次做完。
蒸锅添水,把黑全麦粉辫子馒头放蒸屉上,盖盖。密闭醒发至1.5倍大,用手指轻按能迅速弹起。 大火烧开转中大火,蒸13分钟,焖5分钟。
无糖养生黑全麦粉辫子馒头
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内部组织图