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#养生打卡# 三丝白菜豆腐汤(15/16)
用料:大白菜200克,豆腐3块,香菇6个,胡萝卜1根,生姜适量,葱花适量,花生油适量,食盐适量,胡椒粉适量,清水适量。
胡萝卜洗净后切成长条,
香菇洗净切成厚片,
大白菜洗净后野切成大块,备用。
豆腐用清水浸泡后,切成条状。
生姜拍碎,葱洗净切成葱花,备用。
在炒锅中倒入花生油烧热。
放入生姜碎和一半葱花,爆香。
倒入香菇、胡萝卜,翻炒片刻。
再放入白菜略微翻炒。
关火。
在砂锅中加入适量的清水,大火煮开。
放入炒过的食材,滚开后煮约10分钟。
再加入豆腐条煮2分钟。
加入食盐、胡椒粉调味。
出锅,撒上葱花即可。