将除黄油外的所有材料混合成连天，之后加入黄油继续搅打成光滑面团。面团揉好后立刻放入“冰箱冷冻室”30分钟，此间将160g黄油放入保鲜袋擀成正方形后放入“冰箱冷藏室”
将面团取出，撒薄粉（1）擀成长方形面片，将黄油片放在中间，面团两边向中间对折捏紧四周接口，擀成长方形面片；（2）在面片1/6处两边向中间折，四周接口捏紧；（3）面片再次向中间对折。完成上面操作将面团放入保鲜袋放“冰箱保鲜室”30分钟。再次重复1-3操作后再次放入冰箱保鲜室20分钟
将面片取出擀成3mm厚的长方形面片。用刀修去侧边然后分割成底边8cm，高品16cm的等腰三角形
从底边卷起来，尖角向下依次放下铺好油纸的烤盘里，刚才温暖湿润的地方发酵（注意温度不能太高，以免黄油溢出）
发酵好上面刷蛋液，210度预热烤箱，中层上下火烘烤18分钟
烘烤结束凉一下，开吃吧，外酥里嫩，层次分明，满口浓郁的味道
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