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塔吉锅版照烧鸡肉(7/8)
买了1只鸡，自己一个人吃就放了1/4只鸡。切块，焯水去血沫，然后一定要使劲过凉水，有条件的冰块浸泡，保证鸡皮的爽脆，鸡肉的紧实。家里没备冰块，我是用凉水不段的冲，直到凉透。淋干水分备用
土豆去皮切块，洋葱切大块
塔吉锅准备好，加入食用油，用姜片将整个锅抹一遍，然后把姜片和葱段铺底，开火到飘出一点香味
先铺上鸡肉要铺匀！撒一点点盐，注意只需要一点点
然后铺上土豆块，也是撒一点点一点点盐
最后铺上洋葱，倒入照烧汁、生抽，在加那么一丢丢盐
叫四小勺水，塔吉锅是属于微压力锅，会自己产生水分，所以一定不要多放水，如果是新鲜鸡肉没有焯水直接做的话，到这步连水都不要放
大火看到锅边冒水泡，转小火15分钟关火。用铲子铲匀就可以开吃了。美味营养，简单实用。塔吉锅绝对是神器，懒人的福音