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双椒鳝鱼(0/2)
鳝鱼洗净待用。锅里放油,加点猪油,油熟后放点毛毛盐,防止粘锅! 1、放八角大料 2、放入鳝鱼,先不要动,然后慢慢推动,放花椒 3、放入大蒜,等鳝鱼皮皱时 4、放入酸菜炒香,放入泡椒炒香,放入姜米 5、放点豆瓣,增加酱香味,炒香后放小米辣
忘记拍照了 7、加一勺清水,一勺啤酒,烧开,放入小米辣和二荆条,嫩姜 8、放糖,鸡精 9、起锅放锅边醋 10、可以放点花椒油