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甜磨粥(5/5)
黄豆 小米 粘黄米加水泡制2小时(没有黄米不用加)
另去一些小米焖制成夹生小米饭(少加水就会成夹生小米)
白米饭煮熟
将泡制好的小米 黄米 黄豆 夹生小米饭 白米饭加入料理机 打成糊 (有石磨的研磨更好),喜欢吃口感细腻的那小筛过滤掉大的颗粒。
倒入锅内,另加一些水,粥不可太稠 ,需要小火慢熬 。一定要是小火,经过一个半小时慢熬会得到一碗香甜的粥。