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苹果派(4/4)
苹果切成小丁。
起锅放黄油，小火炒苹果，3分钟炒软，放糖，淀粉水，成糊状，盛出。
饼皮上铺好苹果酱，将另一张手抓饼切成小条都还在上面。如果饼皮太软了，可以回冰箱再冷藏降温容易塑形。
180°15分钟。10分钟时候刷上蛋液，回炉继续烤5分钟。