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红豆桃花酥(7/15)
1、材料备齐,油脂软化
2、油皮材料放入面包机揉面
3、揉出薄膜即可
4、油酥材料揉成团,两个面团包保鲜膜松弛30分钟
5、红豆馅分割成25克一个 油酥和油皮分割成10份。
6、油皮包上油酥,收紧封口
7、擀成椭圆形。
8、然后卷起,松弛一会
9、再次擀开,这次长一点,再卷起。
10、捏住两端向中间对折,压扁
11、包上红豆馅,收紧封口,压扁,直径约9厘米。
12、分割成5掰,每个花瓣用手指捏出尖尖。
13、每个花瓣靠近中心处用刀片划2下,不要太深。中间抹点水,撒白芝麻
14、烤箱中层 180度 烘烤20-25分钟即可。大概烘烤6,7分钟的时候加盖锡纸,这样表面不会变黄。
15、出炉脱模放凉即可