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超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软（6寸烫面蛋糕）(15/18)
蛋白蛋清分离，三个蛋清放冰箱冷冻或冷藏。（一共用4个鸡蛋，舍去一个蛋黄）
淡奶油、牛奶、糖和盐放入锅中加热到60度。（加热一会锅边起泡就可以关火了）
倒入面粉中，边倒边搅拌。
加入两个蛋黄搅拌均匀
最后加入一个全蛋搅拌均匀蛋黄糊就做好了。（可以擦的柠檬皮屑更香哦！）
取出蛋清加入白砂糖、玉米淀粉、几滴柠檬汁
先搅拌几下再开打蛋器（防止飞粉），中档打粘稠转小档打发。
打发到直钩有支撑性的状态，比戚风硬一点。
取1/3蛋白糊和蛋黄糊混合
分三次混合好
倒入六寸模具中
轻震几下
挤上黄油线，没有黄油可以挤沙拉酱哦！挤黄油线烤出来好看，不会爆头。
放入预热好的烤箱中下层，155度烤55分钟即可。
出炉震出热气
倒扣晾凉
脱模，漂亮！
细腻柔软，奶香浓郁，超级好吃！