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#养生打卡#蒜泥白肉(10/22)
葱切段，姜切片备用
五花肉清洗干净，冷水下锅，加入葱姜，料酒炖肉料包
再加入食盐，高压压制25分钟
放气后取出晾凉备用
姜蒜切碎，小葱切葱花备用
将蒜碎放入碗中，加入食盐
捣城姜蒜泥备用
另取一碗碗中加入粗细辣椒面，花椒面，食盐，鸡精，白芝麻
起锅烧油
油稍微有些热度时，泼入碗中搅匀 升高油温，再盛一勺油泼入碗中搅匀
再次升高油温，将所有的油倒入碗中搅匀，红油就做好了
将蒜泥中加入小葱花
加入生抽，蚝油
加入红油
加入三勺炖肉的原汤，搅匀备用，蘸料汁就调制完成了
五花肉晾至不烫手时切成薄片
黄瓜洗净切去两头
刨片刀刨成薄片
再改刀成和蛙肉宽度一致的段
一片五花肉，放一片黄瓜，按顺序围成圆形
将调料汁放入碗中，再摆放在盘中央，淋上一圈料汁即可
最后上个成品图，蒜泥白肉完成，感谢收看！