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#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司(4/14)
除豆沙和黄油外的所有材料混合，揉只7分筋，加入软化黄油，继续揉至8分筋，整形醒发半小时
擀成长方形，发酵1小时
豆沙装入保鲜袋，擀成薄片
醒发好的面片擀成长方形，豆沙片的两倍大，把豆沙片放中间
如图折叠
继续折叠
继续折叠
每折叠一次醒发20分钟，如此重复三次，然后擀成长方形
头部不切断，切成三份
编个辫子，底部拧紧
把头尾向下折叠放入吐司模发酵
发酵到9分满，表面刷蛋液
烤箱上火170度，下火180度预热，下层烤25分钟即可
切开纹理很漂亮