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#享“瘦”人生 热辣滚烫#脆拌藕丝(4/9)
莲藕去皮，切丝
用清水淘洗几遍藕丝，洗去淀粉，再放入白醋，浸泡10分钟，防止氧化
锅中烧水，水开后放入藕丝，焯水3分钟，捞出放凉备用
不用换水，胡萝卜切丝，放入锅中焯水3分钟，捞出备用
香菜切段，和藕丝，胡萝卜丝放在大碗里
调料汁:蒜末打底，加入生抽，米醋，盐，香油，白芝麻，搅拌均匀
倒入料汁，搅拌均匀
装盘
快手小菜，非常脆爽