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小肉包(6/6)
小窍门面粉里放一点猪油，发好面
比较粗糙，自己吃面团也比较软，也不用擀面杖，用手按压就可以，当然，这仅限于做小笼包大了，还是得擀
葱姜蒜的水放到猪肉里，和上述调料一起，生姜和蒜头要打成末，少量多次的搅拌均匀，最后最关键的窍门是打一个鸡蛋，把它搅拌均匀，这是从东北人那学的
小葱花最后拌均匀后再加进去搅拌，开始包包子了
虽然包的包子褶子不漂亮，多练练，包好的包子在盘里面撒上干面粉进行发酵，发酵完成之后，放到冰箱里冷冻
第二天可以直接从冰箱里拿出来上蒸汽后蒸12到15分钟，完美出锅