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#女神野餐记#全麦坚果欧包(5/12)
高筋面粉40g，加入开水60g，拌匀成烫种面团，放冰箱冷藏2小时以上；
准备好所需要的材料；
面包桶中加入高筋面粉340g、全麦粉150g、盐5g、鸡蛋1个、水300g、酵母5g、黑芝麻10g、烫种，启动揉面模式；
揉至光滑后加入黄油20g和坚果蔓越莓干适量，揉匀；
进行一次发酵；
排气后分成16份；
滚成椭圆后松弛20分钟；
按平剂子后低部按薄，卷起捏紧，搓成锥形；
二次发酵后刷蛋液割口；
送入烤箱，190度烤22分钟；
取出放凉，柔软得很；
切开组织不错