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青红椒回锅肉(1/6)
五花肉冷水下锅，加入生姜料酒去腥，煮熟后捞出切薄片备用
青红椒洗净切块，姜蒜切片备用
锅热放油，油热放姜蒜、花椒炒香，再加入五花肉小火煸炒出猪油，表面微黄
依次加入料酒、老抽、豆瓣酱、老干妈翻炒出香味
下入提前准备好的青红椒中火炒到断生
最后加入鸡精和味精出锅