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#女神野餐记#墨西哥柠檬酱面包（老面面包）(20/20)
除黄油外，所有材料放入厨师机搅拌
搅拌面团成团后加入黄油继续搅拌
能拉出薄膜就就可以
滚匀盖上保鲜膜进行第一次发酵
面团发酵了50分钟已经比原来大了1.5倍，取出面团排气
分成22份面团揉圆醒发15分钟
接下来做墨西哥酱，黄油室温软化后加入细砂糖混合均匀
加入蛋液混合，蛋液分次加次搅拌
最后把过筛过的低粉加入
用刮刀搅拌均匀，搅拌好的酱装入裱花袋中
取出面团擀开中间放入柠檬酱，把面团揉成圆形
放入烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵
二次发酵的面团约40分钟
然后在面团上挤入墨西哥酱
放入烤箱中层，上下火180度，烤18分钟
成品图
成品图
成品图
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