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#女神野餐记#油炸鸡翅中(2/8)
鸡翅中8只,洗干净,每个鸡翅背部划2~3刀。
大葱老姜蒜洗干净,大葱斜切片,大蒜切丝,老姜切碎。
嫩姜1块洗干净切片备用。
将鸡翅放入葱姜水中,加入料酒浸泡去腥。
鸡蛋2个如玉,打散在碗里,加适量淀粉和清水调匀 ,将鸡翅均匀裹上一层鸡蛋液。
锅里放入适量油,油热后放入裹了鸡蛋黄糊的鸡翅中。
小火炸至鸡翅金黄香酥。
沥干油份出锅即可。