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香辣干锅土豆片(
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土豆切片泡水备用。
起锅烧水,放入土豆片,煮至沸腾断生并捞出。
在煮土豆片的过程中,准备配菜,家里没有五花肉,就准备了一根哈尔滨红肠代替吧,另外准备好葱切小段,少许洋葱切丝,青红椒切三角块,生姜切丝。
起锅放油,由于没有五花肉,就放少许猪油提味。
加入葱姜蒜以及准备好的洋葱丝(放一半)煸炒。
放入灵魂酱料(我用的香辣酱),再加入少量生抽,爆香,炒出红油。
加入红肠煸炒
加入销魂土豆片,大火翻炒2-3分钟后,加入少许水(因为是干锅,所以只需要很少的量,加水的目的是因为我在家出锅装盘的之后直接用盘子,不用干锅,所以需要把土豆片焖煮熟透一点点)
最后将青红椒以及剩余的洋葱丝放入锅中翻炒并盖上锅盖,焖煮1分钟,加入少许香油即可出锅装盘啦
出锅啦~香喷喷好吃看得见~