#女神野餐记#满盘牛角小面包(10/10)
准备好所需要的材料;
面包桶里放入面包粉430g、酵母5g、糖60g、盐5g、鸡蛋1个、淡奶油50g、牛奶100g,启动揉面模式;
揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;
一次发酵好的面团排气,按扁成圆形;
用刮板平均分成16份;
取每份都擀成长三角形,放入你喜欢的馅料;
从宽向窄处卷起,收口朝下放入28*28烤盘;
二次发酵后刷蛋液;
放入预热好的烤箱175度18分钟;
烤后就是一个个可爱的牛角小面包;