酥皮：黄油➕糖粉搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉，捏成面团。
酥皮：把面团上下都盖上油纸，擀成2厘米厚厚的薄片，把擀好的酥皮放进冰箱冷藏定型备用。（做泡芙之前先预热烤箱180度）
泡芙：水加入黄油盐先给它煮沸腾，沸腾后！！马上关火加入过筛好的面粉！（面粉记得提前过筛好，一次性倒进去，不带犹豫的！）搅拌成团，到没有干粉继续开小火给它炒到锅底有一层薄膜。
炒面团的时候记得一定要小火，不要炒过头了，炒过头的面团会出油的，不粘锅炒1分半。
泡芙：两个常温鸡蛋搅拌均匀（鸡蛋需要常温的，不可以用冷藏的，加蛋液的过程结束时，最好面团还是温热的，这样出来的面团状态是最准确的。）「两个鸡蛋不一定能全用完，也不一定够！要看面糊的状态」
泡芙：先加入一半蛋液用打蛋器打到蛋液完全被面团吸收，接下来再分次少量的加入蛋液，不断的观察面团的状态，最后是提起来光滑的倒三角！把面糊倒入裱花袋里。
泡芙于泡芙之间一定要留出空隙，方便它们长大！上面再盖好酥皮。放到烤箱里的中下层烤180度，35分钟左右
奶油➕糖打发好加入奥利奥搅拌均匀放进裱花袋，用筷子在泡芙的底部戳个洞把奥利奥奶油挤进去就完成✅了。美味又好吃的泡芙就做好了。
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