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#本周热榜#鹅蛋香菜肉丸汤(5/8)
肉剁成肉泥，边剁边放水，放点盐，这样的肉丸鲜嫩。
姜切成沫，蒜粒切片，香菜切成段。
热锅放油，烧开，将打散的鹅蛋倒入热油中，香煎，炒散。放适量水，放入蒜，姜沫烧开。
放入肉丸子，略去浮沫。
放点生抽调味。
碗底放切好的香菜。
做好的汤倒入碗中。
洒上香菜，即可。