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【香葱肉松面包】面包机款(8/12)
取出面包机内桶,倒入液体食材牛奶、鸡蛋。
放入高筋面粉、奶粉,盐、糖对角放入。面粉中央加入干酵母粉,再放入软化的黄油。
开启和面搅拌程序(20分钟)。待完成后揉圆,选择低温发酵模式开始发酵。
发酵时准备香葱和肉松,将香葱洗净,拭干表面水分切成香葱粒备用。
待面团发酵至内筒七分满后取出。
擀成薄厚均匀的长方形面皮,面皮的三分之二先均匀涂抹一层蛋黄酱,再均匀铺一层肉松,表面洒满香葱粒。
从左手边三分之一处折起,然后把右手边三分之一面皮对折。再次擀开,从上三分之一处往下折,下三分之一处往上折。
从中间切开。
竖着放入面包机内桶中,进行二次发酵。
带面团发酵至内桶七到八分满即可。面包表面刷蛋液再撒一层香葱粒。
开启烘烤模式即可。
成品图。