安装App
钵钵鸡(16/18)
海带结木耳提前泡发洗净备用
土豆，藕去皮洗净切片备用
鸡全腿冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉料包，食盐熬煮鸡汤备用
准备各种喜欢的丸子备用
莴笋去皮洗净切片备用
鸡爪子去指甲洗净备用
鸡胗，鸡爪冷水下锅，加入料酒焯煮15分钟，捞出控水备用
鱿鱼撕去表皮，去掉内脏，牙齿及腿上吸盘洗净，切条备用
将鱿鱼焯至变色，捞出控水备用
虾焯水熟透后捞出备用
各类丸子煮熟后捞出备用
海带木耳焯水煮熟后捞出备用
另起一锅水中加入几滴食用油，少许食盐，开后下入西兰花和蘑菇焯水变色后捞出过凉控水备用
土豆片，藕片，莴笋片下锅焯水，煮熟后捞出控水备用，鹌鹑蛋清水洗净，煮熟后去壳备用
所有食材穿串
取一个空碗，加入粗细辣椒面，花椒面，姜粉，13香，鸡精，白芝麻，浇入热油炸香备用
取一个大碗倒入鸡汤，加入食盐，蚝油，生抽，炸好的辣椒油，藤椒油，鸡汁和一瓶矿泉水，搅拌均匀。将串串泡入汤中半个小时即可享用。
最后上个成品图，钵钵鸡完成，感谢收看。