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#女神野餐记#冷吃热吃都方便的香煎猪大排(3/5)
猪大排冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分。
用刀背把肉片拍松。周围带筋的地方用刀切断。用料酒食盐和黑胡椒腌制片刻。
准备好全蛋液，玉米淀粉，面包糠。
猪大排先包裹干淀粉，然后在蛋液里面沾一下，最后粘上面包糠。
放入油锅炸制。