#女神野餐记#紫薯芝士艾草青团(6/20)
紫薯洗净切块蒸熟去皮
熟紫薯加炼奶，牛奶放入料理机里面打成紫薯糊。
热锅放黄油，待黄油融化放入白糖，紫薯泥全程小火翻炒。
炒到紫薯泥开始出油锅铲不粘紫薯的状态即可。
炒好的紫薯馅待温凉后取10克包入5克芝士揉成小圆球。
艾草洗净
烧开水，水中放一匙食用碱，入艾草烫熟。
煮好的艾草马上放入清水中投凉。
把艾草放料理机里面加水打成艾草泥。
将艾草泥、糯米粉与粘米粉放入盆中
混合一起揉搓。看具体情况适当加水。
加一匙食用油，
粉团揉出来光滑。
取35克艾草粉团包入芝士紫薯球 ，搓成汤圆形状。
放蒸锅，冷水入锅，水开后蒸8-10分钟即可出锅。时间太久容易塌陷。
蒸好青团表面赶紧涂上一 层薄薄的油。防止表面变成一层硬皮。
凉透的青团可以用保鲜膜包住，以防互相黏连。
趁热食用，掰开内馅拉丝超长。软软糯糯，冷的青团Q弹有韧劲。
再放入50克月饼盒中装好
一盒8个，包装后立马高大上了。