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#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝(2/11)
准备好食材并处理干净所有食材。黄瓜花摘去多余的茎，用盐水浸泡（可以去除附在黄瓜花上面的杂物）5分钟后再清洗干净，沥干水分备用。
猪肉切成细丝用少许盐和胡椒粉，料酒和少许淀粉拌匀，静置10分钟左右。
锅中加入适量清水烧开，加入1小勺盐和几滴油，倒入黄瓜花。
焯水1分钟左右捞出。
生姜切成丝食材准备完毕。
锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入生姜丝爆香。
加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色。
倒入黄瓜花，继续翻炒，使黄瓜花均匀受热。
准备好调味芡汁：2克淀粉+适量盐和鸡精+一丢丢白糖。倒入准备好的调味芡汁。
翻炒均匀即可。
这道黄瓜花炒肉丝不仅是一道美味的佳肴，还是一道颜值爆表的菜肴。翠绿的黄瓜花、鲜嫩的肉丝、让人一看就食欲大增。