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春日限定美食/清热降火又养肝～凉拌枸杞头菜(6/6)
准备好食材并处理干净。
枸杞菜摘去老的茎，用清水浸泡10分钟（去除泥沙和杂质）后洗净。
准备一锅清水，加入少许食盐，烧开将枸杞头放入沸水中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。 焯水约1分钟后，迅速捞出枸杞头，放入纯净水中过凉，然后的拧干枸杞中水分，切段后放入碗中。
蒜瓣和小米椒切末备用，碗中加入白芝麻和松子仁，蒜末和小米椒、生抽和白糖、鸡精和芝麻香油，藤椒油，用筷子搅拌均匀。
使调味料充分渗透入枸杞头中，装入小碗中，然后倒扣盘中即可。
清香爽口又解腻，超下饭的美食。