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#本周热榜#肉丸猪血汤(4/8)
五花肉剁成肉泥，放适量盐，生抽，水拌均匀后，腌制一下。
猪血切成片。
姜切熊，蒜头切片，葱切段。
锅里放水，下姜丝，蒜片。
烧开，放适量油（植物油和猪油）。
烧开后，放肉丸子煮至上浮。
下猪血，放适量盐，1小勺生抽，煮至猪血变色，略去浮沫。
装碗，洒上葱花，即食。