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萌厨娘糯米饭(7/9)
糯米、芡实、莲子,提前一夜宽水充分泡透。
地瓜蒸熟,去皮碾压成泥。
碗底铺枣和葡萄干、核桃仁等等(忘记拍图),然后铺一层泡好的米。
中间层铺上地瓜泥。
抹平。
覆上余下的米。加入泡米水,水量与米面平齐。
蒸锅隔水蒸40分钟(蒸锅不同时长有差别,可以通过尝来把握时间)。
蒸好的样子。
倒扣在盘子里。趁热吃。