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双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥(
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将蛋挞皮从冰箱里取出,室温放置约五分钟
剥除外部的锡纸碗
准备芝士碎备用
冷冻的汤圆备用
将挞皮整理成小碗状,放入芝士碎
再放入冷冻的汤圆
封好口滚圆,封口朝下,放在锡纸碗中,一个生胚就做好了
做了三个紫薯芝士的,取一个挞皮将紫薯泥放入压扁,放入芝士,汤圆
封好口滚圆,封口朝下放入锡纸碗中
整理一下形状,尽量搓圆
取两个蛋黄,搅散备用
将蛋黄液刷在生胚上
要刷的均匀一些
撒上黑芝麻
烤箱上下火180度,烤15分钟即可
有两个没有封好口的,芝士已经流出来了
双重拉丝又爆浆的口感,超赞!
最后上个成品图,双重拉丝口感又爆浆的汤圆酥完成。感谢收看!