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金针菇肥牛卷(4/6)
酱汁: 盐1茶匙,糖2茶匙,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,淀粉3茶匙约,水200ml,调成酱汁备用。
金针菇去根洗干净。
2、肥牛卷起金针菇。
3、中小火将牛肉两面煎微焦。 PS:这步是定型的关键,要有耐心、动作要轻柔。
下酱汁,边淋边煮约3-5分钟
出锅